Cucina

Materie prime selezionate
e sapori creoli: un viaggio
nelle tradizioni gastronomiche cubane




Alla scoperta

dei sapori

di Cuba

Vogliamo farvi assaporare la vera Cuba ed è per questo che vi cucineremo i piatti tipici della tradizione cubana, con un’attenzione particolare alle materie prime

Cucina Cubana

Una cucina che fonde culture

Nata dalla fusione delle tante culture che si mescolano sul territorio cubano, la cucina dell’isola presenta influenze africane, spagnole, arabe, cinesi e francesi, tanto da essere considerata dal celebre etnologo cubano Fernando Ortiz “un gran buren”, ovvero una grande pentola. I sapori sono la componente essenziale della Cuba culinaria, grazie all’abbondanza di piante aromatiche che crescono su tutta l’isola, come l’origano, il timo e il rosmarino.


Per aiutarci a rendere la vostra esperienza culinaria cubana autentica, vi consiglieremo i piatti tipici della cucina dell’isola, come la sopa de maiz tierno, il tasajo camagüeyano, il camaron empanado e l’albondigas de atún y queso.
La colazione invece abbraccia una filosofia più continentale: un menù più classico e conosciuto con uno sguardo verso le tipicità della zona.

Volete sapere qualcosa in più delle tipicità gastronomiche di Matanzas? Leggete il nostro Diario da Matanzas.



Cucina Cubana


Le specialità

Cucina Platano fritto
Tavolo cena
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Cucina Cubana
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